Serija Wasabi Black proizvođača KAI kombinuje tradicionalnu japansku estetiku sa modernim, inovativnim materijalima, stvarajući noževe koji su izuzetno oštri, izdržljivi i jednostavni za održavanje. Prepoznatljiva je po poliranim oštricama od visokokvalitetnog nerđajućeg čelika i crnim drškama koje nisu napravljene od tradicionalnog drveta, već od specijalne mešavine polipropilena i praha bambusa. Ova jedinstvena kombinacija pruža optimalnu higijenu jer je materijal prirodno antibakterijski i potpuno vodootporan. Oštrica je čvrsto i bešavno integrisana u dršku, što onemogućava nakupljanje prljavštine i vlage, čineći Wasabi Black liniju idealnim i pouzdanim izborom kako za profesionalne kuhinje, tako i za zahtevnu kućnu upotrebu.

Ovaj nož za sečenje (Slicing/Carving nož) sa dugom i uskom oštricom od 23 cm dizajniran je za savršeno i precizno sečenje velikih komada mesa, pečenja, šunke ili pršute. Njegova dugačka oštrica omogućava da jednim glatkim i kontinuiranim potezom odsečete tanke, ravnomerne komade (slajsove), sprečavajući kidanje vlakana i čuvajući sokove i teksturu unutar mesa. Zbog svoje geometrije, odličan je i za pripremu velikih riba. Ergonomska drška i odličan balans noža omogućavaju lako i sigurno rukovanje, čak i kada radite sa masivnijim namirnicama.

Tip noža: Nož za sečenje mesa (Slicing / Carving nož)
Serija: Wasabi Black
Šifra artikla: 6723L
Oštrica: 23 cm
Ručka: 12,6 cm
Materijal drške: Specijalna mešavina polipropilena i praha bambusa, crna boja
Težina: oko 150 g
Izrada: Polirana oštrica, bešavno integrisana u dršku
Tvrdoća noža po Rockwell skali: 58 (±1) HRC