Serija Wasabi Black proizvođača KAI kombinuje tradicionalnu japansku estetiku sa modernim, inovativnim materijalima, stvarajući noževe koji su izuzetno oštri, izdržljivi i jednostavni za održavanje. Prepoznatljiva je po poliranim oštricama od visokokvalitetnog nerđajućeg čelika i crnim drškama koje nisu napravljene od tradicionalnog drveta, već od specijalne mešavine polipropilena i praha bambusa. Ova jedinstvena kombinacija pruža optimalnu higijenu jer je materijal prirodno antibakterijski i potpuno vodootporan. Oštrica je čvrsto i bešavno integrisana u dršku, što onemogućava nakupljanje prljavštine i vlage, čineći Wasabi Black liniju idealnim i pouzdanim izborom kako za profesionalne kuhinje, tako i za zahtevnu kućnu upotrebu.

Ovaj Nakiri nož sa oštricom od 16,5 cm predstavlja tradicionalni japanski nož specijalizovan za pripremu povrća. Njegov prepoznatljiv pravougaoni oblik vizuelno asocira na sataru, ali je njegova oštrica znatno tanja i finija, namenjena isključivo za precizno sečenje, seckanje i rezanje povrća na dasci (nije namenjen za sečenje kostiju). Ravna ivica oštrice omogućava potpuno prianjanje uz površinu za sečenje, što olakšava brze, vertikalne pokrete seckanja odozgo na dole, bez potrebe za "ljuljanjem" noža. Ergonomski dizajnirana drška pruža maksimalnu kontrolu i stabilnost, čineći ga savršenim i neizostavnim alatom za obradu svih vrsta povrća i začinskog bilja.

Tip noža: Nakiri nož (Japanski nož za povrće)
Serija: Wasabi Black
Šifra artikla: 6716N
Oštrica: 16,5 cm
Ručka: 12,6 cm
Materijal drške: Specijalna mešavina polipropilena i praha bambusa, crna boja
Težina: oko 150 g
Izrada: Polirana oštrica, bešavno integrisana u dršku
Tvrdoća noža po Rockwell skali: 58 (±1) HR